설탕중독
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[당신이 살 찌는 이유] 탄수화물 중독건강/비만 2020. 3. 14. 09:00
비만의 원인이라 자주 지목되는 대상에는 과식, 운동 부족, 더 자세하게 이야기하면 고지방, 짠 음식 등 다양하다. 오늘은 이 중에서 특히 탄수화물 중독에 대해 이야기하면서 지방이 성인병의 원인이라는 누명을 벗겨보자. 먼저, 음식을 섭취하면 우리 몸속에서 일어나는 변화를 알아 둘 필요가 있다. 음식은 위와 장을 통해 소화되고 흡수되어 혈당 수치를 높여준다. 이때 수치가 증가함에 따라 우리 몸은 인슐린 호르몬을 분비하여 다시 정상적인 수치로 돌아오게 만든다. 여기서 문제는 음식마다 혈당 수치의 상승 폭과 속도가 다르다는 사실이다. GI지수(혈당지수)가 높은 음식에는 도넛, 쌀밥, 감자 등이 있다. 이를 섭취하면 갑자기 높아진 혈당 지수를 낮추기 위해 인슐린 과하게 분비되고, 이는 다시 혈당 지수의 급격한 하..